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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆知名咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄精品咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東音樂家咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北浸泡式咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗肯亞咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭壺泡式咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

信佛， 是一種信仰，來自與印度的一種有千百年歷史的信仰，都說善男信女的，在中國已有多年之久的歷史沉淀。信佛的人，和學佛的人，幾乎都是善良的。而佛的心是寬大無比的，可以渡各類的人，不過也要有緣人，不同的人，在佛的面前，都是慈悲的，就像一些居士，可以幫助身邊的人，從困境中擺脫，從中找到自己的幸福。 佛，雖然只是一個泥塑，但佛的法，是無邊無際的。它可以讓善良的人得到解脫，從一個境界到另一個境界。光是吃素，只是一種形式，只要心中有佛，自然會感染身邊的人。每個人都有自己的信仰，在大城市里，有人信耶穌，有人信天主，有人信清真，等等不管怎樣，從心向善，才是最好的歸宿。 佛教的里的和尚，泥姑，雖說是出家之人，不過現在也要有一定的學歷，才可以從佛法中，改變人生中的境遇，就像抖音里的一禪小和尚一樣，從禪學里學會人生中的道理，其實禪學就是佛教中的學問，有人因為學佛，把禪學用運到文學中，就像散文家林清玄一樣，還有大和尚延參法師把佛學用文字表現出來，在這個浮躁的社會中，找到一點人生中的安慰，還有平靜。 學佛的人，基本上都是有一顆善良的心，三觀也是正的。出家人是不打誑語的，也是一視同仁的，不會高高在上，輕視別人的。都說念佛，拜佛要心誠，所謂心誠則靈就是這個道理。心中有佛，便是佛，吃不吃素是沒有關系的。 信仰和信念一樣，也是一種寄托。有時不開心的事，去寺院走走，也可以讓心情好點。有緣的話，可以聽聽佛法，也是一種解脫和釋放。學佛好的人，可以幫助很多的人，這樣佛讓每個人的心發揚光大。 有時佛也有神奇的地方，只有學到一定的境界，才會出現的，就像97年的普陀山開光的時侯，就同現了奇景，觀音菩薩顯靈了。看到的人就是佛的有緣人。 佛雖只是嘴上說說，其實在另一個時空，也是存在的。都說信則有，不信則無，和算命一樣，信就是存在的。都說佛法無邊，度苦難之人，如今浮躁的社會，學佛也是必要的，這就是佛與人的關系！ >>>更多美文：原創散文

黍，破皮之后，便是黃米。磨成面之后，上鍋蒸熟，然后，置于瓷盆中。這時候，等待它的，便是一場漂亮的拳擊。程序是這樣的：雙手蘸涼水，然后，向剛剛出鍋的米面不停搗擊。樣子看起來像和面，但比和面更跋扈，更潑辣，更咬牙切齒。像是要擊倒一個仇人，讓他永世不得翻身。盡管搗擊的人燙得齜牙咧嘴，但此刻不能有任何的松懈。因為，糕面最后筋道不筋道，全在于拳擊手的力量，以及，這場擊打是否氣勢恢宏。 這個儀式，在我們當地叫搋糕。村里有個莽漢，力大無比，善搋糕。他搋糕從不蘸涼水，也就是說，他不怕燙，且搋出來的糕筋道無比。但他喜出汗，一場糕搋下來，頭頂便云蒸霞蔚的。生產隊時候的糕，差不多都是他搋過來的。后來，生產隊解體，人們便不再用他了，嫌他汗多。他每天站在供銷社門口，眼巴巴地看著磨面的人從身邊經過，一臉的黯然。也許，無論哪一種手藝人，都會有一個失魂落魄的黃昏吧。 糕被搋過后，癱軟在那里，筋道異常。蟄伏在其中的陽光和雨水，以及大自然的各種精華，開始在糖原分子中釋放異香。一口咬下去，糕筋道得在牙齒間黏合，卻又不失糯軟，一種說不清道不明的米香，在味蕾間游離和回蕩。 這時候的糕還只是個半成品，俗名叫面心糕。這以后油炸的步驟，黃河以北的好多地方，習慣不盡相同。但大都要在糕面里包上各種的餡，糖餡也好，豆餡也罷，然后才到油鍋里炸到焦黃。 我外祖父一生平庸，并未留下什么寶貴的東西，卻在吃糕方面頗有心得。他說，面心糕最是筋道，于是，自創了一種新穎的吃法。很簡單，碗底置辣椒油少許，以醋拌之，作為蘸料。然后，糕切丁，每次三五丁投于碗中，與蘸料充分拌和后吃之，糕主體的米香與蘸料的酸辣結合，居然會在唇齒間產生了一種說不出的美感。這種吃法，外祖父既無口傳也未心授，我是偷師過來的。 吃油炸糕，佐菜自可隨意。若推薦的話，蕎麥粉最佳。粉要切條，再配黃瓜條若干，香菜少許，口感更佳。油炸糕的淺膩與蕎麥粉的清淡，恍若煙柳與畫橋，風簾與翠幕，搭配得相得益彰。其實，天下美食，最講究搭配。好多美食的意境，都是搭配出來的。 有了好意境，自會吃出好心境。 >>>更多美文：人生隨筆

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